Olio Extravergine Nocellara Etnea - Murgo - 500 ml

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.Quest’olio che è ottenuto da olive Nocellara dell’Etna raccolte in autunno nell’oliveto di famiglia e avviate sul momento all’estrazione a freddo non filtrata.

lara dell’Etna è una varietà tipica della provincia di Catania da cui si ottengono olii dotati di particolare eleganza e finezza.

Bottiglia da 500 ml

SCHEDA 

Olio: extravergine di oliva
Varietà: Nocellara dell’Etna 100 %
Altitudine: 80 m s.l.m.
Estensione: 18 ha
Numero Piante: 5'000
Periodo di raccolta: Inizi ottobre – metà novembre
Raccolta: Brucatura a mano, agevolatori
Molitura: Il giorno della raccolta
Estrazione: Ciclo continuo a freddo
Affinamento: Serbatoi di acciaio inox sotto azoto
Acidità: 0,2 gr/l
Rese medie: 12 %
Prima produzione: 2002
Produzione annuale: Ca. 13.500 l;
Colore: Giallo con riflessi verdi delicati
Bouquet: Fruttato fresco e pulito, ricco di sentori erbacei in cui domina il pomodoro, carciofo e eleganti note di mandorla
Sapore: Delicato, rotondo, che al dolce di fondo unisce toni equilibrati di amaro e piccante lungo una conduzione lineare e gradevole
Abbinamenti: A crudo, su zuppe, insalate verdi e pesci di media sapidità

DISPONIBILITÀ PRODOTTI

La disponibilità dei prodotti è limitata in quanto ci approvvigioniamo da piccoli artigiani, nel caso in cui il prodotto  fosse temporaneamente indisponibile  ti verrà tempestivamente comunicato e, ove non volessi attendere, provvederemo al rimborso.