Miele Melata di agrumi - g. 150 - I custodi dell'Ape Nera
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Miele Melata di agrumi - g. 150 - I custodi dell'Ape Nera
I Custodi dell'Ape Nera

Miele Melata di agrumi - g. 150 - I custodi dell'Ape Nera

Prezzo di listino €9,21 €0,00 Prezzo unitario per
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Miele di Melata di Agrumi

Prodotto ai piedi dell’ Etna versante Est, nella zona alta di Nunziata di Mascali a circa 350 m s.l.m., il periodo di raccolto va tra fine Maggio e fine Giugno. Il miele di melata di Agrumi, o semplicemente melata di Agrumi, è una sostanza molto particolare e preziosa. Essa non è prodotta da nettari, ma raccolta dalle api direttamente dalle foglie degli alberi di Agrumi(deriva dalla secrezione di afidi che attaccando le foglie ne succhiano la linfa trattenendo per se la parte proteica e rilasciando sulla superfici fogliare una secrezione collosa e zuccherina, questa secrezione zuccherina viene raccolta dalle api rielaborata e trasformata in miele).

È prodotta non in tutte le annate ma soltanto nelle annate con condizioni climatiche favorevoli. La melata di Agrumi ha sapore molto meno dolce rispetto ai mieli prodotti da nettare, non cristallizza e si presenta particolarmente scuro, aromatico e denso. Presenti in buona quantità anche calcio, magnesio, sodio e potassio, mentre si rivela inoltre un’ottima fonte di ferro. Contiene anche polifenoli e altri antiossidanti, così come batteri probiotici.

Ottimo come dolcificante per tisane o tè o piatti salati con formaggi teneri o stagionati.

Vasetto da 150 g. 

DISPONIBILITÀ PRODOTTI

La disponibilità dei prodotti è limitata in quanto ci approvvigioniamo da piccoli artigiani, nel caso in cui il prodotto  fosse temporaneamente indisponibile  ti verrà tempestivamente comunicato e, ove non volessi attendere, provvederemo al rimborso.


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